Arrêter. Aller. Aller où?

Le riz au poulet est un plat populaire parmi les Singapouriens et on le trouve presque partout, des coffeeshops aux centres de colportage et aux restaurants. C'est délicieux et abordable et c'est l'un des plats préférés des Singapouriens.

Chill Crab est un plat de crabe qui est frit et cuit frais avec la sauce Chill Crab qui est modérément épicée, douce et acidulée. La sauce Chill Crab est crémeuse et épaisse avec des tomates et de la pâte froide et peut être trempée avec des petits pains qui peuvent être frits ou cuits à la vapeur. Le plat se déguste à la main en cassant la carapace du crabe pour profiter de la tendre chair de crabe.

Un délice en Asie, le curry de tête de poisson est un plat épicé qui cuisine la tête de poisson avec du curry d'inde du sud. Différents groupes ethniques ont leur propre façon de cuisiner le curry, certains ajoutent du lait de coco pour une texture plus crémeuse tandis que d'autres ajoutent de la pâte de tamarin pour une légère acidité. Mais la chose commune à tous ces currys est l'utilisation de vivaneau rouge, accompagné de différents types de légumes comme l'aubergine et le doigt de dame. Pour découvrir le curry d'une manière plus aventureuse, on pourrait essayer le fish eye !

A première vue, son nom donne l'impression qu'il ressemble un peu à un gâteau mais en réalité il est composé d'un mélange de farine blanche et de radis blanc. Ensuite, il est cuit à la vapeur et coupé en cubes rectangulaires, puis frit avec des ingrédients simples comme des œufs, de l'ail et des radis conservés, également connus sous le nom de "chai poh".

​

Il existe 2 versions de ce plat, la version blanche, c'est-à-dire la version originale et la version noire qui utilise de la sauce soja noire pour faire frire avec le gâteau aux carottes.

Ce plat de nouilles frites au wok est cuit à feu vif pour donner le goût du wok. Des fruits de mer tels que des crevettes et des coques sont ajoutés pour pimenter le goût. 

Hokkien prawn mee communément appelé hokkien mee, est un plat commun qui apparaît dans presque tous les centres de colportage. Le plat appétissant est principalement composé de nouilles jaunes et de vermicelles épais, avec des ingrédients salés comme des calmars, des œufs, de la poitrine de porc et qui ajoutent un niveau supplémentaire au plat. Pour ajouter du zeste supplémentaire au plat, du citron vert et du piment peuvent être ajoutés.

La combinaison parfaite pour accompagner tout type de café ou de thé. Le toast Kaya est constitué de tranches de pain grillé recouvertes d'une épaisse couche de kaya recouverte d'un beurre jaune doré. Souvent, il est associé à un délicieux œuf à la coque qui coule en trempant le pain dans l'œuf. De la sauce soja et du poivre peuvent également être ajoutés pour rehausser la saveur générale.

Le bouillon laksa est un mélange de lait de coco et d'épices mélangés pour obtenir le bouillon épais et épicé parfait. Des vermicelles blancs sont ajoutés avec des ingrédients tels que du gâteau de poisson, des coques et des crevettes.

Nasi Lemak est un plat malais populaire à Singapour. C'est un plat copieux qui est apprécié et recherché par de nombreux Singapouriens. Nasi Lemak en anglais signifie riz.

Un mélange de fruits et de légumes à l'image de Singapour le paradis tropical, un vrai plat singapourien. Renversé et mélangé avec de la pâte de sauce aux crevettes et des cacahuètes concassées pour le meilleur goût.

L'homme emblématique de prata qui étire la pâte de prata en frappant la pâte en l'air est quelque chose qui nous attire pour essayer le plat. Un plat originaire du sud de l'Inde est trempé dans du curry puis mangé, ce qui permet un goût savoureux et croustillant. 

Ces brochettes de viande grillée raviront les amateurs de street food à Singapour, et sont parfaites pour les repas en commun.

​