Arrêter. Aller. Aller où?
Restaurants cachés dans le sud
Suivez-nous alors que nous découvrons les restaurants cachés que vous pouvez trouver dans le sud de Singapour.
01
Le chef Lionel Chee et sa femme Lyn, tous deux Peranakans, gèrent Casa Bom Vento Express. Ce sont les mêmes personnes qui vous ont apporté le légendaire restaurant Casa Bom Vento, qui a fermé ses portes il y a quelques années et est maintenant ouvert après un congé sabbatique de quatre ans.
02
Chilli Padi Restaurant Nonya
Dès votre entrée dans l'établissement, un copieux dîner vous sera proposé avec un coup de pied du célèbre sambal belacan. Vous profiterez d'une excellente cuisine, que vous visitiez le restaurant du côté est ou le café de Queenstown. Bakwan kepiting (soupe de boulettes de porc et de crabe), crevettes gula melaka assam et ailes de poulet frites Nyonya valent tous la peine d'être essayés.
03
La chef Grace Chin a passé une grande partie de son enfance à préparer des plats eurasiens et nyonya pour sa famille, et suite aux encouragements de sa famille, elle a finalement lancé son propre stand en 2014 pour partager sa cuisine maison. Grace, situé au Maxwell Food Centre, propose un menu quotidien d'aliments eurasiens et peranakans à faible coût et sans MSG, tels que Curry Debal (curry du diable), Ayam Buah Keluak, Chap Chye, Rendang et Babi Assam.
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