Detener. Vamos. ¿Ir a donde?
Restaurantes escondidos en el sur
SÃganos mientras descubrimos los restaurantes ocultos que puede encontrar en el sur de Singapur.
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El chef Lionel Chee y su esposa Lyn, ambos de Peranakan, administran Casa Bom Vento Express. Son las mismas personas que le trajeron el legendario restaurante Casa Bom Vento, que cerró hace unos años y ahora está abierto nuevamente después de un año sabático de cuatro años.
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Restaurante Chilli Padi Nonya
Cuando entres al establecimiento, te ofrecerán una abundante cena con una patada del famoso sambal belacan. Disfrutará de una excelente comida ya sea que visite el restaurante del lado este o el café de Queenstown. Vale la pena probar el kepiting bakwan (sopa de albóndigas de cerdo y cangrejo), gambas gula melaka assam y alitas de pollo frito Nyonya.
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La chef Grace Chin pasó gran parte de su infancia preparando comida euroasiática y nyonya para su familia y, siguiendo el estÃmulo de su familia, finalmente abrió su propio puesto en 2014 para compartir su comida casera. Grace, ubicado en Maxwell Food Centre, ofrece un menú diario de alimentos euroasiáticos y peranakan de bajo costo y sin glutamato monosódico, como Curry Debal (Devil's Curry), Ayam Buah Keluak, Chap Chye, Rendang y Babi Assam.
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