Arrêter. Aller. Aller où?

Bukit Merah Voir le gâteau aux carottes

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À ne pas confondre avec les autres vendeurs de gâteaux aux carottes, Bukit Merah View Carrot Cake est l'un des derniers à Singapour qui fabrique encore ses ingrédients à partir de zéro de manière artisanale. Avec une histoire familiale de plus de 70 ans, le propriétaire actuel du stand est l'un des trois frères qui suivent patiemment la tradition en moulant les ingrédients clés du riz brisé et en le mélangeant avec de l'eau chaude pour produire une combinaison féculente. Après cela, le radis blanc est ajouté et cuit à la vapeur avant d'être prêt pour la friture. Pour éviter le processus à forte intensité de main-d'œuvre, la plupart des étals de colporteurs vont maintenant directement à l'approvisionnement en gâteau aux carottes prêt à l'emploi.