Detener. Vamos. ¿Ir a donde?

Bukit Merah View Pastel de Zanahoria

​

​

No debe confundirse con otros vendedores de pasteles de zanahoria, Bukit Merah View Carrot Cake es uno de los últimos en Singapur que todavía elabora sus ingredientes desde cero de manera artesanal. Con una historia familiar que abarca más de 70 años, el propietario actual del puesto es uno de los tres hermanos que sigue pacientemente la tradición al moler los ingredientes clave del arroz partido y mezclarlo con agua caliente para producir una combinación rica en almidón. Después de eso, se agrega el rábano blanco y se cuece al vapor antes de que esté listo para freír. Para evitar el proceso que requiere mucha mano de obra, la mayoría de los puestos de vendedores ambulantes ahora van directamente al abastecimiento de pastel de zanahoria listo para usar.